B016347 - ECONOMIA AZIENDALE

ITALIANO

Introduzione alle scienze economiche e all'economia aziendale. Le peculiarità dell'azienda alimentare. Gli obiettivi dell'imprenditore. Elementi di matematica finanziaria. Il bilancio economico contabile;
I consumi mondiali di alimenti. La quantificazione dell'offerta mondiale di alimenti in Europa, nel mondo, in Italia.

Il bilancio 13/ed
Analisi economiche per le decisioni e la comunicazione della performance di: Robert N. Anthony, David F. Hawkins, Diego M. Macrì, Kenneth A. Merchant

Dispense su: Le funzioni di produzione e di costo.
Il bilancio economico agrario e il costo di produzione
Matematica Finanziaria

Conoscenze: caratteri peculiari dell'azienda alimentare, strumenti di analisi del bilancio economico aziendale.

Competenze acquisite al termine del corso: lettura di bilanci aziendali, calcolo del costo di produzione.

Capacità acquisite al termine del corso: operare all'interno di un'azienda come tecnici in grado di seguire le complessive attività economiche.

Numero di ore totali del corso: 150 (= 6 x 25)
Numero di ore per studio personale e altre attività formative di tipo individuale: 153
Numero di ore relative alle attività in aula: 26
Numero di ore relative ad attività di esercitazioni: 18
Numero di ore per prove in itinere: 4

Frequenza delle lezioni ed esercitazioni: non obbligatoria ma fortemente consigliata

Modalità: Prova orale e verifiche scritte in itinere.

Introduzione alle scienze economiche e all'economia aziendale. I caratteri discriminanti dell'azienda, i fini, il funzionamento e la formazione dei valori. Le peculiarità dell'azienda alimentare: produzione e fattori della produzione. Le funzioni di produzione. Gli obiettivi dell'imprenditore. Determinazione profitto e reddito netto. Le scelte nella gestione aziendale. I costi di produzione. Elementi di matematica finanziaria. Cenni di contabilità industriale. Il bilancio economico contabile. Lo stato patrimoniale. Cenni sui sistemi contabili di rilevazione delle transazioni; La registrazione dei ricavi secondo il principio di competenza. Il conto economico e la misurazione dei costi. L'ammortamento delle attività immobilizzate; La riclassificazione finanziaria e funzionale dello stato patrimoniale. La valorizzazione delle rimanenze e la determinazione del costo del venduto. I principali indici di bilancio: ROI e ROE. Alcuni indicatori nella valutazione degli investimenti: il VAN e il SIR.